Gözden kaçırmayın

Kızılay Kan Satmıyor, İşleme Maliyeti AlıyorKızılay Kan Satmıyor, İşleme Maliyeti Alıyor

Metro Mağazalarında Böcek İçeren Salam Tespit Edildi


Metro mağazalarında satışa sunulan 1 kilogramlık dana macar salam ürününde, beklenmedik bir madde tespit edildi. Gıda Dedektefi x hesabının yaptığı incelemeler sonucunda, salamda karmin ve koşineal isimli bir renklendirici maddeye rastlandı. Bu madde, özellikle işlenmiş et ürünlerinde et rengine yakın bir görünüm sağlamak amacıyla kullanılıyor.


Karmin ve Koşineal Nedir?


Karmin ve koşineal, Dactylopius coccus isimli bir böceğin (koşnil böceği) kurutulması ve ezilmesiyle elde edilen doğal bir kırmızı renklendiricidir. Bu madde, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılsa da, bazı tüketiciler tarafından doğal olmaması nedeniyle tercih edilmeyebilir.


Hangi Ürünlerde Kullanılıyor?


Koşineal ve karmin, genellikle aşağıdaki ürünlerde kullanılır:



    • Yoğurt

    • Peynir

    • Şekerleme

    • Reçel

    • İçecekler

    • İşlenmiş et ürünleri


    Salamda Böcek Renklendiricisi Ne Anlama Geliyor?


    Dana macar salamda karmin ve koşineal bulunması, tüketicilerde şaşkınlık yaratabilir. Bu durum, ürün etiketlerinin dikkatlice okunmasının önemini vurguluyor. Metro, konuyla ilgili bir açıklama yapmadı. Gıda Dedektefi x, tüketicileri ürün etiketlerini kontrol etmeye ve şüpheli durumlarda yetkililere bildirmeye çağırıyor. Bu durum, gıda güvenliği açısından önemli bir konudur.


    Etiket Okuma İpuçları


    Ürün etiketlerinde karmin ve koşineal, genellikle şu şekilde belirtilir:



    • Karmin (E120)

    • Koşineal (E120)

    • Cochineal Extract


Tüketicilerin, doğal gıda tercihleri doğrultusunda bu tür maddelerin içerip içermediğini kontrol etmeleri önemlidir. Gıda etiketi üzerindeki bilgilerin doğruluğu da dikkatle incelenmelidir.