Gözden kaçırmayın

Alucra Kelem Pancarına Coğrafi İşaret Hazırlığı BaşladıAlucra Kelem Pancarına Coğrafi İşaret Hazırlığı Başladı

Aşure Sulu Kalırsa Panik Yok!


Ev yapımı aşure, özellikle Muharrem ayında sofraları süsleyen geleneksel bir tatlıdır. Ancak bazen, pişirme sürecinde veya dinlenme aşamasında beklenmedik bir şekilde sulu kalabilir. Bu durumda endişelenmenize gerek yok! İşte aşurenizin kıvamını kurtarmak için uygulayabileceğiniz pratik yöntemler.


Aşure Kıvamını Düzeltme Yolları


Sulu kalan aşureyi kurtarmak için birkaç farklı yöntem deneyebilirsiniz. Bu yöntemler, aşurenin içeriğine ve sululuk oranına göre değişiklik gösterebilir. İşte en etkili yöntemler:



    • Nişasta Çözümü: Bir miktar nişastayı soğuk suyla karıştırın ve aşureniz kaynamaya başladığında yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

    • Unlu Karışım: Az miktarda unu soğuk suyla karıştırıp aşureye ekleyerek de kıvamı düzeltebilirsiniz. Bu yöntemde de sürekli karıştırmak önemlidir.

    • Pirinç Unu Kullanımı: Pirinç unu, aşurenin kıvamını daha doğal bir şekilde ayarlamanıza yardımcı olur. Bir miktar pirinç ununu suyla karıştırıp aşureye ekleyin.

    • Kısık Ateşte Kısaltma: Aşurenizi kısık ateşte bir süre daha pişirerek suyunun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz. Bu yöntem, aşurenin lezzetini korumanıza yardımcı olur.


    Aşure Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler


    Sulu bir aşure ile karşılaşmamak için pişirme sürecinde dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:



    • Doğru Oranlar: Aşurenin tarifinde belirtilen oranlara dikkat edin. Özellikle su ve buğday/pirinç oranı önemlidir.

    • Kısık Ateş: Aşureyi kısık ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirmek, aşurenin dibine yapışmasına ve sulu kalmasına neden olabilir.

    • Sürekli Karıştırma: Aşureyi pişirme sürecinde sürekli karıştırın. Bu, aşurenin dibine yapışmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

    • Dinlenme Süresi: Aşureyi pişirdikten sonra dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi, aşurenin kıvamının oturmasına yardımcı olur.


Bu yöntemleri deneyerek aşurenizin kıvamını kurtarabilir ve geleneksel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Aşurenizin sulu kalması durumunda endişelenmeyin, pratik çözümlerle sorunu kolayca çözebilirsiniz.