Gözden kaçırmayın

Kızılay Kan Satmıyor, İşleme Maliyeti AlıyorKızılay Kan Satmıyor, İşleme Maliyeti Alıyor

Ayvalık'ta Alışılmadık Bir Restoran Konsepti


Ayvalık'ta, menü ve fiyat listesi olmayan, müşterilerin doğrudan balık tezgahından seçim yaptığı ilginç bir restoran hizmet vermeye başladı. Bu yeni konsept, özellikle taze balık sevenler arasında büyük ilgi uyandırdı. Restoranın sahibi, müşterilerine daha şeffaf bir fiyatlandırma ve taze ürün seçimi imkanı sunmayı amaçladıklarını belirtti.


Menüsüz Hizmetin Ardındaki Felsefe


Restoranın menüsüz hizmet vermesinin temelinde, müşterilerin doğrudan balık çeşitlerini görerek ve kendi seçimlerini yaparak daha bilinçli bir karar vermesi yer alıyor. Müşteriler, tezgahta sergilenen taze balıklar arasından dilediğini seçiyor ve pişirme yöntemini belirleyebiliyor. Bu sayede her müşterinin damak zevkine uygun bir yemek deneyimi yaşanması hedefleniyor.


Fiyatlandırma Nasıl Yapılıyor?


Menü olmadığı için fiyatlandırma günlük olarak belirleniyor. Balıkların tazeliği, mevsimi ve piyasa koşulları göz önünde bulundurularak kilogram fiyatları belirleniyor. Müşteriler, seçtikleri balığın kilogram fiyatını öğrenerek toplam tutarı kolayca hesaplayabiliyor. Restoran yetkilileri, şeffaf fiyatlandırma politikasının müşteriler arasındaki güveni artırdığını vurguladı.


Restoranın Sunduğu İmkanlar


Restoran, sadece taze balık çeşitleri sunmakla kalmıyor, aynı zamanda farklı pişirme yöntemleri de sunuyor.



    • Izgara

    • Fırın

    • Tava

    • Buğulama


Müşteriler, seçtikleri balığı bu yöntemlerden biriyle pişirtebiliyor ve yanında salata ve garnitür gibi seçeneklerle birlikte servis alabiliyor. Restoranın atmosferi de oldukça keyifli ve rahat, özellikle deniz manzarası eşliğinde yemek yemek isteyenler için ideal bir ortam sunuyor.


Müşterilerin Tepkileri


Restorana gelen müşteriler, menüsüz hizmeti oldukça beğeniyor. Özellikle taze balık seçimi yapma özgürlüğü ve şeffaf fiyatlandırma sayesinde daha keyifli bir yemek deneyimi yaşadıklarını belirtiyorlar. Birçok müşteri, bu konseptin diğer restoranlara da örnek olması gerektiğini vurguluyor.