Gözden kaçırmayın

DARICA BELEDİYESİ- GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ İŞBİRLİĞİNDE İLK ZEYTİN HASADI GERÇEKLEŞTİDARICA BELEDİYESİ- GEBZE TEKNİK ÜNİVERSİTESİ İŞBİRLİĞİNDE İLK ZEYTİN HASADI GERÇEKLEŞTİ

Kurnik: Rus Mutfağının İkonik Yemeği


Rus mutfağına özgü, katlı bir kurnik tarifiyle evinizde eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Geleneksel olarak tavuk, mantar ve patatesle hazırlanan bu özel yemek, şimdi sizin için adım adım anlatılıyor.


Kurnik Tarifinin Kökenleri ve Tarihi


Kurnik, kökeni Rusya'ya dayanan, yüzyıllardır sofralarda yer alan bir yemektir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tüketilir. Kat kat hazırlanması ve iç harcının zenginliğiyle dikkat çeken bu tarif, Rus mutfağının önemli bir parçasıdır.


Kurnik İçin Gerekli Malzemeler


Kurnik hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:



    • Tavuk eti (yaklaşık 1 kg)

    • Patates (5
    • 6 adet orta boy)

    • Mantar (250 gr)

    • Soğan (2 adet orta boy)

    • Un (3 su bardağı)

    • Süt (1 su bardağı)

    • Yumurta (2 adet)

    • Tereyağı (100 gr)

    • Baharatlar (tuz, karabiber, kekik vb.)


    Adım Adım Kurnik Tarifi


    Kurnik yapımı biraz zaman alsa da, sonuçta elde edeceğiniz lezzet tüm çabalarınıza değecektir. İşte adım adım kurnik tarifi:



    1. Hamuru hazırlayın: Un, süt, yumurta ve tuz ile hamuru yoğurun. Hamuru dinlendirin.

    2. İç harcı hazırlayın: Tavuk eti, patates ve mantarları ayrı ayrı kavurun. Soğanları da kavurup iç harca ekleyin.

    3. Kurnik katlarını oluşturun: Hamuru ince açıp yağlı bir tepsiye yayın. Üzerine iç harcından yayın. Bu işlemi birkaç kat tekrarlayın.

    4. Pişirme işlemi: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40
    5. 45 dakika pişirin.


Kurnik Servisi ve İpuçları


Kurnik, genellikle ılık olarak servis edilir. Yanında salata veya turşu ile birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca, kurnik katları arasındaki lezzetleri daha iyi almak için sos kullanabilirsiniz. Kurnik tarifinde kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.